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その時にぴったりのお酒を選び、そのお酒に合う 肴を選ぶ、
こんなふうにお酒を楽しむことのできる人たちに贈る酒の肴です。

日本料理がベースですが、日本酒に限らずビールやウイスキーに合う肴も取り上げています。

2001年8月3日−「手軽に」の 穴子旨煮(あなごうまに)更新!

日本料理の美味求真に努めて30年、テレビ番組でおなじみの畑耕一郎が
紹介する四季折々のたき込みごはんと汁です。

春の筍ごはんと若筍汁、夏のあわびうにごはん、秋の栗ごはん、冬の湯葉ごはんといわしつみれ汁。

旬の素材をたき込んだおいしいごはんと汁とつけものは、日本人の大好きな食事です!